Амурская область, 02.10.2020 г.

С целью изучения общественного мнения о качестве организации горячего питания обучающихся начальной школы в общеобразовательных организациях города Благовещенска и города Белогорск Амурской области продолжает свою работу открытая приемная.

В период с 21.09.20г. по 02.10.20г. встречи прошли в школах №№16, 13, 28, 15, 12, 5, 10, 11 и №2, гимназия №1 г. Благовещенска, а также в школах №4 и №17 г. Белогорска. Кроме того, в г.Белогорск прошло заседание «круглого стола» с участием родителей, директоров школ, представителей комитета образования и специалистов Управления Роспотребнадзора по Амурской области. 

На вопросы родителей ответили начальник управления образования города Поцелуева Э.Б., директор МКП «Комбинат школьного питания» Хименко М.Ю., начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Амурской области Сергеева Е.Н., председатель МКУ «Комитет по образованию и делам молодежи Администрации города Белогорск» Губина И.А., заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области Ящук Т.Ю.

Хочется отметить, что данный формат работы получил одобрение как со стороны родителей учащихся, так и со стороны директоров школ. Благодаря неформальной процедуре общения появилась возможность диалога, родители озвучивают именно те проблемы в питании учеников, какие они видят, как мамы и папы, появилась конструктивная обратная связь, можно сказать, что дети стали выражать своё мнение о питании устами своих родителей.

Так, если первоначально в адрес директоров школ и МКП «Комбинат школьного питания» поступали жалобы родителей о том, что горячее питание холодное, остывает в процессе сервировки столов, в меню есть блюда, которые дети не едят, то последующие встречи показали, что данные проблемы оперативно решены, жалоб на остывшие блюда нет, меню доработано, причём не только с учётом мнения детей и родителей, но и с гигиенических позиций.

В 2020 году в рамках проведённой модернизации пищеблоков, во многих школах, появилось новое современное оборудование, в т.ч. пароконвектоматы, благодаря которым стало возможным не только сократить время приготовления пищи, но и применять различные способы приготовления: припускание, низкотемпературный пар, запекание, разогрев, расстойка, выпечка, варка на пару, тушение. Кроме того, приготовление в пароконвектомате даёт снижение расхода масла и улучшает диетические свойства приготавливаемой пищи.

И как показала практика работы открытой приёмной, дети, а часто и их родители, оказались не готовы к блюдам, приготовленным по новым технологиям. В связи с чем, специалистами Управления Роспотребнадзора заострено внимание на необходимости разъяснения детям, причём не только в школе, но и дома, основных принципов здорового питания, важности формирования культуры питания и отказа от «вредной», «мусорной» еды (чипсы, лапша быстрого приготовления, снеки, газировки и т.п.).

На следующей неделе открытая приемная будет работать в районных школах области – будут организованы встречи для родителей школ Благовещенского, Ивановского, Белогорского и Серышевского районов.