Будьте внимательны при заготовке продуктов

В связи с началом активного сезона домашних заготовок #Санпросвет напоминает о мерах профилактики опасного заболевания — ботулизма. Ботулизм часто возникает из-за употребления домашних консервов, приготовленных неправильно. Возбудителем заболевания является бактерия Clostridium botulinum, которая размножается в условиях с низким содержанием кислорода. Ботулотоксин, который выделяет бактерия, не имеет ни запаха, ни вкуса. При попадании в организм человека он поражает нервную систему. ❌ Признаки опасных заготовок: —вздутая крышка; —повреждения банки; —пена, муть, пузырьки, лишняя жидкость, плесень. ✔️ Чтобы избежать ботулизма, рекомендуется: — соблюдать правила консервирования. Необходимо учитывать кислотность продуктов и применять соответствующие методы стерилизации; — хранить консервы в прохладном месте. Низкие температуры снижают риск размножения бактерий; — не покупать домашние заготовки с рук. ⚠️ Помните, профилактика лучше лечения! При появлении первых признаков недомогания немедленно обратитесь за медицинской помощью! Будьте здоровы и наслаждайтесь вкусом лета круглый год безопасно!