Проблема заболеваемости сальмонеллезами в Амурской области остается актуальной на протяжении ряда лет. Ежегодно на территории Амурской области регистрируются стабильно высокие показатели заболеваемости сальмонеллезом, превышающие показатели Российской Федерации.

Согласно многолетним наблюдениям, самые высокие показатели заболеваемости регистрируются в теплые месяцы (с апреля по октябрь), а основным путем передачи инфекции является пищевой. Данную закономерность можно объяснить более благоприятными возможностями для реализации механизма передачи сальмонелл, в частности в теплое время года происходит быстрое накопление возбудителя в пищевых продуктах, инфицированных сальмонеллами.

В возрастной структуре заболевших сальмонеллезом в последние годы превалирует заболеваемость среди детей первых лет жизни.

С целью профилактики заражения сальмонеллезом и сохранности здоровья граждан Управление Роспотребнадзора по Амурской области напоминает о необходимости соблюдения простых, но важных мер профилактики сальмонеллеза:

1.     приобретайте продукты в местах санкционированной продажи, обращая внимание на сроки реализации;

2.     соблюдайте правила личной гигиены – следите за чистотой своих рук и рук детей;

3.     употребляйте в пищу только хорошо проваренные и прожаренные мясные продукты и куриные яйца (предварительно вымытые);

4.     для нарезки сырой и готовой продукции используйте разные разделочные доски и ножи;

5.     строго соблюдайте правила и сроки хранения продуктов в холодильнике – готовые продукты храните отдельно от сырых!

 

Памятка

  

« Назад