В Управление Роспотребнадзора по Амурской области поступила жалоба, содержащая сведения о том, что в ресторане китайской кухни, расположенном на 16-м этаже гостиничного комплекса «Азия», приготовление блюд осуществляется в антисанитарных условиях гражданами КНР, не имеющими медицинских книжек, без документов, подтверждающих качество и безопасность используемого сырья.
В результате проведенной проверки были установлены нарушения требований санитарного законодательства, в частности: изготовление блюд для реализации потребителям осуществляли граждане КНР, не имеющие допуск по состоянию здоровья, без личных медицинских книжек, не прошедшие гигиеническую подготовку; полы в помещении приготовления пищи были загрязнены, с наличием мусора, зажирены, не промыты; используемые при приготовлении продукции общественного питания ножи и разделочные доски не имели маркировки в соответствии с обрабатываемыми продуктами; при изготовлении блюд использовались специи и приправы, пасты, лапша и яичные продукты производства КНР без маркировки изготовителя и каких-либо документов; при хранении пищевых продуктов не соблюдались правила товарного соседства (в холодильниках совместно хранились отварные мясо, овощи и сырые мясопродукты); часть продуктов в холодильниках была заветрена, так как хранилась в емкостях без крышек, при этом емкости с продуктами нижней частью (дном) находились непосредственно в другом продукте; обработка сырых и готовых продуктов (в т.ч. сервировка блюд) широкого ассортимента производится в одном помещении, а не раздельно в специально оборудованных цехах и др.
Выявленные нарушения представляли угрозу для здоровья людей, в связи с чем, Управлением Роспотребнадзора по Амурской области непосредственно при проведении проверки применен временный запрет деятельности ООО «Ресторан «Париж1930» до рассмотрения административного дела Благовещенским городским судом.
Юридическое лицо в судебном заседании признало свою вину в совершении правонарушения.
Постановлением Благовещенского городского суда Амурской области от 28.05.2015 юридическое лицо ООО «Ресторан «Париж1930», осуществляющее деятельность по оказанию услуг общественного питания на 15-16 этажах в гостиничном комплексе «Азия»: г. Благовещенск, ул. Горького, 158, признано виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначено административное наказание в размере 35 000 рублей.
« Назад