Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в городе Зее, Зейском и Магдагачинском районах по обращению гражданина проведена внеплановая проверка кафе «Пепел Bird» индивидуального предпринимателя Растворцевой А.В., расположенного по адресу: Амурская область, г.Зея, мкр. Светлый, ул.Шохина, 4. В ходе проверки установлено, что в кафе отсутствует необходимый набор помещений из-за чего наблюдается перекрест потоков сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды, персонала и посетителей, в производственных цехах требуется косметический ремонт,  отсутствуют условия для мытья кухонной и столовой посуды, в столовой не проводятся основные мероприятия по защите объекта от грызунов, у работников отсутствуют медицинские книжки, нарушаются требования к содержанию помещений (в горячем цехе, где осуществляется приготовление блюд грязно, в смывах с инвентаря обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о фекальном загрязнении). Персоналом кафе не соблюдаются правила личной гигиены, по результатам лабораторных исследований в смывах с санитарной одежды повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Готовая продукция (салат из свежих овощей) приготовленная в кафе и отобранная в ходе проверки не соответствовала гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям.
     В связи с тем, что деятельность кафе «Пепел Bird» индивидуального предпринимателя Растворцевой А.В. создаёт непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, составлен протокол о временном запрете деятельности, проведено опечатывание технологического оборудования. Административный материал направлен в Зейский районный суд Амурской области для принятия решения.
     28 апреля 2016 года Зейский районный суд Амурской области Постановлением по делу № 5-51/2016 признал   индивидуального предпринимателя Растворцеву А.В.   виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности сроком на 30 суток.
 

1) Постановление Зейского районного суда Амурской области от 28.04.2016 года.

 

« Назад