По факту регистрации случая заболевания сальмонеллезом у жителя г. Благовещенска, употреблявшего в пищу готовые блюда в буфете, расположенном в корпусе ГАУЗ АО «Благовещенская городская клиническая больница» по адресу ул. Больничная, 32 специалистами Управления Роспотребнадзора по Амурской области проведено эпидемиологическое расследование.

   В ходе расследования установлено, что деятельность по оказанию услуг общественного питания в буфете осуществляет ООО «Рестера». При обследовании буфета выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям приёма и хранения сырья и пищевых продуктов, поточности технологических процессов, режиму мытья посуды, сбору и хранению пищевых отходов, маркировки и использованию разделочного инвентаря, внутренней отделки помещений, правилам личной гигиены, обнаружены тараканы в производственном цехе и др.

   Обнаруженные в смывах с оборудования и инвентаря бактерии группы кишечной палочки (БГКП) подтверждают несоблюдение режима и правил мытья посуды и оборудования.

   При лабораторном исследовании в пробе салата «сельдь под шубой» обнаружен золотистый стафилококк, среди персонала также выявлены носители золотистого стафилококка, что свидетельствует об обсеменении готовых блюд при приготовлении и раздаче.

   Принимая во внимание наличие непосредственной угрозы жизни и здоровью людей был применен временный запрет деятельности буфета, составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ и направлен в суд.

   28.08.2014 Благовещенский городской суд признал ООО «Рестера» виновным в совершении административного правонарушения за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 60 суток. С учетом временного запрета этот срок исчисляется по 19.10.2014 включительно.

 

Постановление Благовещенского городского суда от 28.08.2014 по делу № 5-1164/14

« Назад