В Управление Роспотребнадзора по Амурской области поступила информация о регистрации случаев заболеваний сальмонеллезом среди жителей г. Благовещенска, употреблявших в пищу готовые блюда, изготовленные и приобретенные в столовой ИП Ким Елены Чуниевны, расположенной в ТРЦ «Мега» г. Благовещенска.

По этому факту проведено эпидемиологическое расследование с обследованием столовой, в которой выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства, в частности: нарушение поточности технологических процессов (картофельное пюре приготавливалось в цехе для сырых овощей), условий хранения пищевых продуктов (без ярлыков и маркировки), режима и правил мытья посуды, сбора пищевых отходов, маркировки и использования разделочного инвентаря, внутренней отделки помещений, организации медицинских осмотров и гигиенической подготовки персонала, правил личной гигиены, наличие тараканов в производственном цехе и др.

Нарушения правил мытья столовой и кухонной посуды, некачественная обработка производственного оборудования, несоблюдение правил личной гигиены персоналом подтверждает обнаружение бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в смывах с объектов внешней среды производственных помещений, посуды, спецодежды и рук персонала.

Принимая во внимание наличие непосредственной угрозы жизни и здоровью людей был применен временный запрет деятельности столовой индивидуального предпринимателя Ким Е.Ч., составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ и направлен в суд.

21.08.2014 Благовещенский городской суд признал индивидуального предпринимателя Ким Е.Ч. виновной в совершении административного правонарушения за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения и назначил наказание в виде приостановления деятельности сроком на 30 суток. С учетом временного запрета этот срок исчисляется по 13.09.2014 включительно.

 

Постановление Благовещенского городского суда от 21.08.2014 по делу № 5-1143/14.

« Назад