Дорогие Амурчане! 

Наступила последняя предпраздничная неделя 2011года. Для того чтобы праздник не был омрачен обращением за медицинской  помощью по поводу кишечных инфекций и пищевых отравлений,  мы рекомендуем Вам   следовать нашим советам:

• Приобретайте продукты питания только в местах организованной торговли.
• При приобретении продуктов питания обратите   внимание на дату изготовления данного продукта, дату окончательного срока реализации и конечно температуру, при которой должен храниться приобретаемый Вами продукт;
• Отдайте предпочтение продуктам, которые реализуются в заводской упаковке, так как при приобретении продуктов россыпью,  Вы рискуете приобрести продукт с истекшим сроком годности;
• Салаты являются одной из частых причин заболеваний острых кишечных инфекции и пищевых отравлений,  поэтому при приготовлении салатов  необходимо  помнить, что  заправлять их соусом (масло, сметана, майонез и др.) необходимо непосредственно перед приемом пищи. Хранить   заправленные   соусом салаты нужно в  холодильнике, но  не более   12 часов.
• При повторном использовании блюд  старайтесь тщательно  разогреть приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения. Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).  Готовую пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению;
• При хранении продуктов в холодильнике  избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами, так как  готовые продукты  могут  быть загрязнены путем соприкосновения с сырыми продуктами.
• Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важ­на как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
• Избегайте контакта с заболевшими  людьми.
• При наличии симптомов острой кишечной инфекции не занимайтесь самолечением, а обратитесь за медицинской помощью в лечебное учреждение.

 

 

Справочная информация:

В Амурской области  на протяжении последних  недель  наблюдается  рост  заболеваемости  острыми кишечными инфекциями вирусной этиологии. Наиболее  высокие показатели заболеваемости зарегистрированы  в г. Благовещенске. Среди заболевших  наибольший удельный вес составляют неорганизованных детей до 2 лет. Острые кишечные инфекции, вызванные вирусами, как правило, начинаются с повышения температуры тела, насморка  и  першения в горле.  Через несколько дней  к этим симптомам присоединятся жидкий стул и рвота. 

Клиника пищевых токсикоинфекций практически не отличается от клиники острых кишечных инфекций,  при этом начальные симптомы  пищевого отравления проявляются уже через 2-4 часа после приема пищи. Доминирующим признаком   пищевого отравления является  рвота и  высокая температура  тела.

Причинами   возникновения заболеваний    острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями  являются, употребление в пищу недоброкачественной продукции, зараженной  микроорганизмами  или содержащей токсичные для организма продукты микробной природы. Также  заражение острыми кишечными  инфекциями происходит при контакте с больными.
« Назад