Управление Роспотребнадзора по Амурской области информирует, что  в период с 5 по 8 ноября 2011г. в г. Райчихинске пострадало  29 человек после свадебного торжества, проведенного в ресторане г.Райчихинска «Удача» ООО «Торговый Дом Спилка». Больные госпитализированы в инфекционные стационары г.Райчихинска и п. Новобурейск с предварительным диагнозом: острая кишечная инфекция, сальмонеллез?  В настоящее время Управлением Роспотребнадзора по Амурской области проводится эпидемиологическое расследование  причин заболеваемости. По результатам лабораторного обследований    из материала от  9-ти больных  выделена сальмонелла энтеритидис.

       

В ходе расследования выявлены грубые нарушения санитарных правил, такие как:  нарушение поточности технологических  процессов; отсутствие необходимого количества производственного, холодильного, разделочного инвентаря; отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом объекта; часть персонала не имеет медицинского освидетельствования и гигиенического обучения; в организацию приняты продукты домашнего изготовления, без документов, подтверждающих их качество и безопасность; в холодильнике находились продукты с истекшим сроком годности; несоблюдение температуры хранения продуктов.

 

Установлено, что местом заражения является ресторан «Удача» ООО «Торговый Дом Спилка». По предварительным данным эпидемиологического расследования причиной заболевания послужили салаты, заправленные майонезом.

 

В целях предупреждения возникновения новых случаев инфекционной заболеваемости  и с учетом грубых нарушений, выявленных в ходе эпидемиологического расследования, с 07.11.2011года Управлением Роспотребнадзора по Амурской  области временно приостановлена  деятельность пищеблока ресторана сроком на 5 суток. Материалы  расследования направлены  в суд.

« Назад