Роспотребнадзором в 2020 году были разработаны методические рекомендации  - «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях», помогающие родителям школьников оценить качество оказываемых услуг питания.

Как правило, такой контроль организуют при координации со стороны родительского комитета, может быть создана отдельная группа из числа родителей. Такая работа поспособствует улучшению организации питания детей в общеобразовательных учреждениях и в домашних условиях, благодаря сформированным предложениям и их анализу.

На что рекомендуется обратить внимание при проведении мероприятий родительского контроля за организацией питания детей?

В столовой важно соответствие реализуемых блюд утвержденному меню, соответствие количества посадочных мест количеству одномоментно питающихся детей, чистота выдаваемой детям посуды, а также столов для приема пищи, наличие салфеток и т.п..

Нужно оценить объем и вид пищевых отходов после приема пищи, наличие лабораторно-инструментальных исследований качества и безопасности поступающей пищевой продукции и готовых блюд.

Работники столовой и накрывающие на столы должны быть в спецодежде.

Важно проверить соблюдение детьми правил личной гигиены, уточнить достаточно ли детям времени для приема пищи, удовлетворены ли они органолептическими свойствами блюд (цвет, вкус, запах, потребительская температура).

Также следует оценить показатель не съедаемости блюд и продуктов, поинтересоваться обеспечены ли питанием дети с заболеваниями, требующими индивидуального подхода в организации питания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия) и каким образом. Можно узнать о вкусовых предпочтениях детей, оценить удовлетворенность ассортиментом и качеством потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей (с согласия их родителей или иных законных представителей), информирование родителей и детей о здоровом питании.

При проведении родительского контроля за питанием детей нужно понимать, что его цель – оценка организации питания детей в повседневной жизни школы. Несоответствие меню нормам питания детей разных возрастов, плохая организация санитарной безопасности, отсутствие контроля за качеством блюд — все это серьезные нарушения. Результаты такого контроля должны быть переданы вместе с обращением в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя или оператора питания, а также в Роспотребнадзор.

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Амурской области ссылка на управление обязательна.