Новогодние советы - « Будьте здоровы!»

Дорогие Амурчане!

Наступила последняя предпраздничная неделя 2011года. Для того чтобы праздник не был омрачен обращением за медицинскойпомощью по поводу кишечных инфекций и пищевых отравлений,мы рекомендуем Вам следовать нашим советам:

• Приобретайте продукты питания только в местах организованной торговли.
• При приобретении продуктов питания обратитевнимание на дату изготовления данного продукта, дату окончательного срока реализации и конечно температуру, при которой должен храниться приобретаемый Вами продукт;
• Отдайте предпочтение продуктам, которые реализуются в заводской упаковке, так как при приобретении продуктов россыпью,Вы рискуете приобрести продукт с истекшим сроком годности;
• Салаты являются одной из частых причин заболеваний острых кишечных инфекции и пищевых отравлений,поэтому при приготовлении салатовнеобходимопомнить, чтозаправлять их соусом (масло, сметана, майонез и др.) необходимо непосредственно перед приемом пищи. Хранитьзаправленныесоусом салаты нужно вхолодильнике, ноне более12 часов.
• При повторном использовании блюдстарайтесь тщательноразогреть приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения. Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу, (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).Готовую пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению;
• При хранении продуктов в холодильникеизбегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами, так какготовые продукты могутбыть загрязнены путем соприкосновения с сырыми продуктами.
• Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важ­на как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
• Избегайте контакта с заболевшимилюдьми.
• При наличии симптомов острой кишечной инфекции не занимайтесь самолечением, а обратитесь за медицинской помощью в лечебное учреждение.

Справочная информация:

В Амурской областина протяжении последнихнедельнаблюдаетсяростзаболеваемостиострыми кишечными инфекциями вирусной этиологии. Наиболее высокие показатели заболеваемости зарегистрированы в г. Благовещенске. Среди заболевших наибольший удельный вес составляют неорганизованных детей до 2 лет. Острые кишечные инфекции, вызванные вирусами, как правило, начинаются с повышения температуры тела, насморкаипершения в горле.Через несколько днейк этим симптомам присоединятся жидкий стул и рвота.

Клиника пищевых токсикоинфекций практически не отличается от клиники острых кишечных инфекций,при этом начальные симптомыпищевого отравления проявляются уже через 2-4 часа после приема пищи. Доминирующим признакомпищевого отравления являетсярвота ивысокая температуратела.