Советы эпидемиологов о том, как избежать кишечных инфекций в майские праздники!

Наступили майские праздники, по традиции многие амурчане проводят эти выходные на природе или на даче. Поскольку теплое время года ассоциируется с увеличением риска возникновения заболеваний кишечными инфекциями Управление Роспотребнадзора по Амурской области еще раз напоминает о мерах профилактики острых кишечных инфекций.

Пикник или поход:

-не покупайте мясо для шашлыка в местах несанкционированной торговли;

-просите продавца предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность мяса;

-тщательно прожаривайте мясо и употребляйте его в пищу сразу же после приготовления;

-мойте овощи и фрукты под горячей водой с моющим средством в домашних условиях, исключите их протирание влажными салфетками или мытьё в природных условиях;

-исключите из меню на природе салаты, заправленные майонезом или соусами, колбасы, кисломолочную продукцию и т.д.;

-все продукты укладывайте в пищевые контейнеры с плотными крышками и храните их в тени;

-позаботьтесь о наличии на природе питьевой бутилированной воды гарантированного качества;

-защитите продукты от насекомых и животных.

Рынок или магазин:

-покупайте продукты только в специально оборудованных для торговли рынках, их продажа в неустановленных местах, навалом, с земли запрещена;

-откажитесь от покупки продуктов с признаками порчи и без сопроводительных документов, яйца с загрязнённой или повреждённой скорлупой;

-дома тщательно промывайте овощи и фрукты хозяйственным мылом или разрешенным для контакта с пищевыми продуктами моющим средством под горячей водой;

-для мытья ягод и зелени используйте контрастное омовение - уложите их в один ряд в дуршлаг и поочерёдно погружайте в ёмкости с горячей и ледяной водой;

-если приобретаете готовые блюда в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его годности.

Кормим детей:

-обязательно подвергайте кипячению молоко и воду, которые даёте детям;

-не облизывайте детские соски и ложки перед кормлением детей, не пейте из детски бутылочек, ведь вы можете быть носителем кишечной инфекции и не знать об этом;

-мойте детскую посуду и столовые приборы под горячей водой с моющим средством

-прививайте навыки личной гигиены детям – ребёнок с самых малых лет должен знать о необходимости мытья рук перед едой, после улицы и туалета;

-не кормите детей на улице.

Готовим пищу дома:

-используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой пищи;

-соблюдайте сроки годности продуктов и условия их хранения в холодильнике по правилам товарного соседства;

-яйца перед применением помойте разрешенным для этих целей моющим средством и раствором кальцинированной соды, особенно если собираетесь использовать сырые яйца для приготовления блюд, которые не подвергаются термической обработке;

-пирожные и торты с кремом храните в холодильнике и не забывайте о том, что это скоропортящиеся продукты;

-тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией;

-кипятите воду из-под крана, если собираетесь использовать её в питьевых целях.

При наличии расстройства стула, тошноты или болей в животе не занимайтесь приготовлением пищи и самолечением, не ведите ребёнка с клиническими признаками кишечной инфекции в образовательное учреждение, а немедленно обратитесь за квалифицированной медицинской помощью.