Приостановлена деятельность кафе китайской кухни «Дружба»

По результатам эпидемиологического мониторинга специалистами Управления установлено, что среди посетителей кафе китайской кухни «Дружба» выявлено 5 случаев острой кишечной инфекции.

Специалисты Управления и Центра гигиены и эпидемиологии (https://t.me/cge_amur) незамедлительно приступили к эпидрасследованию. Установлены грубые нарушения санитарно

эпидемиологического законодательства. 

- Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции.

- Продукция не имеет маркировки, в том числе на русском языке.

- Мытье посуды и разделочного инвентаря проводится без использования дезинфицирующих средств.

- Отсутствует бактерицидное оборудование.

- Отсутствует необходимый набор моечных ванн и холодильного оборудования.

- У персонала отсутствуют личные медицинские книжки.

- Не осуществляется производственный контроль.

Выявлено более 2 тонн сырья и полуфабрикатов неизвестного происхождения, которые утилизированы по предписанию Управления.

Управлением применен временный запрет деятельности кафе китайской кухни «Дружба»», расположенного по адресу ​переулок Святителя Иннокентия, 9.

Протокол направлен в суд.