Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области проведена внеплановая проверка закусочной «Райхон» индивидуального предпринимателя Элмурзоева А.Н.  по адресу: г.Шимановск, ул. Взлетная, 4.

            

В результате проверки установлено, что индивидуальным предпринимателем Элмурзоевым А.Н. осуществляется деятельность по предоставлению услуги общественного питания с грубыми нарушениями санитарных норм и правил, а именно: не соблюдается поточность технологических процессов (загрузка сырья и выдача готовой продукции осуществляется через одну дверь), отсутствует подводка горячей и холодной воды, посуда моется в кастрюле, обеденные столы стоят на земле, недостаточно разделочного инвентаря, используется оставшаяся с предыдущего дня пища, отсутствуют документы на сырье, не соблюдаются правила личной гигиены, отходы собираются в яму.

            

Нарушения санитарного законодательства подтверждаются результатами лабораторных исследований: в смывах с посуды, пробах готовых блюд (самса, жаркое, плов, подлив для лагмана) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в пробе салата из овощей обнаружена кишечная палочка.

            

Таким образом, индивидуальным предпринимателем Элмурзоевым А.Н. не обеспечена безопасность для здоровья человека оказываемых услуг, вследствие чего, деятельность закусочной «Райхон» приостановлена на 90 суток.

« Назад