Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в г.Тынде, Тындинском и Сковородинском районах проведена внеплановая проверка кафе «Ерофей» индивидуального предпринимателя Пересыпкина В.Ф., расположенного по адресу: Амурская область, Сковородинский район, Федеральная трасса «Амур», 826 км.
В ходе внеплановой выездной проверки установлено, что в кафе не соблюдаются условия хранения сырья и пищевых продуктов, отсутствует маркировка производственного оборудования и инвентаря; не соблюдается режим мытья столовой посуды; не соблюдается поточность технологических процессов; в смывах с рук повара и инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки, свидетельствующие о несоблюдении работниками правил личной гигиены, неудовлетворительном мытье и обработке кухонной и столовой посуды. Образцы готовой продукции (салат «оливье» и салат «сельдь под шубой») приготовленные в кафе и отобранные для исследований в ходе проверки, не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям.
В связи с тем, что деятельность кафе «Ерофей» индивидуального предпринимателя Пересыпкина Виктора Федоровича создает непосредственную угрозу жизни и здоровью населения, составлен протокол о временном приостановлении деятельности, проведено опечатывание технологического оборудования.
30 марта 2018года Сковородинский районный суд Амурской области признал ИП Пересыпкина В.Ф. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ «нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности в части деятельности по оказанию услуг общественного питания в кафе «Ерофей», расположенного по адресу: Амурская область, Сковородинский район, Федеральная трасса «Амур», 826 км., на срок 30 (тридцать) суток.
« Назад